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鍋の中の圧力を下げて(減圧して)調理する鍋です。鍋に具材と調味料を入れて沸騰させ、約10～15分中火で加熱します。フタをして火を止め、15分ほど放置。鍋の中が「減圧」され、食材に味が浸みやすい状態になり、煮崩れなくしっかり調理ができます。減圧中はコンロからおろせるので、省エネです。空いた火口でもう1品作れますのでお料理の時短が可能になります。肉じゃがやカレーはもちろん、白米も、甘みが増して美味しく炊き上がります。忙しい時にこそ大活躍してくれる便利な鍋です。